小宅花

台北艾朋牛排餐酒館 給你超頂級的料理饗宴 Prime美國頂級老饕牛排、爐烤加拿大國王鮭魚，精緻主餐

 

重要的日子即將到來，大台北推薦餐廳有哪些呢？無論是要找生日餐廳或是約會餐廳，多數人首選都是牛排餐或是高級餐酒館、
再沒創意一點的就是直接王品、西堤等安全不地雷的連鎖店，甚至最近開始夯的還有年輕人都愛的金色三麥，
不過小花姐接今天才不是要介紹這些呢，你想吃到更高檔的精緻料理嗎？
讓家人朋友品嚐過都會留下深刻印象的好餐廳嗎？那就趕快來看下去啦~♥(´∀` )人yo



艾朋牛排餐酒館 À POINT STEAK & BAR
地址：台北市信義區忠孝東路五段139號2樓
電話：02-27567788
營業時間：11:30–15:00、17:30–04:00。


 

位在信義區的艾朋牛排餐酒館，距離市政府捷運4號出口僅1分鐘步行距離，如果是開車來的朋友，在松高路1號台灣聯通停車場(松高場)、以及松高路11號台灣聯通停車場(誠品信義場)，都能停車，交通上算是都蠻方便的呢~
 

 

室內用餐空間在二樓，沿著階梯向上可以看到典雅的用餐空間，微黃的室內燈光，氣氛悠閒輕鬆，側邊的洋酒櫃吸睛的讓人好奇想一探究竟。
 

 

用餐座位多，即使只有兩人也能被分配到寬敞舒適的六人座空間，位在二樓的雅座從玻璃櫥窗看出去，是信義路區夜晚的車水馬龍。

 

艾朋牛排餐酒館是以精緻套餐為主打，從前菜、沙拉、湯品到主菜、甜點、飲品都能任意搭配，翻翻菜單選擇超豐富，
特別要說除了午晚餐時間的一般菜單外，另外還有宵夜場及調酒哦~聽說他們家的調酒超厲害的，待會餐後馬上跟大家來分享~~(*´∀`)~♥

▼艾朋牛排餐酒館菜單


 

這次和友人點的是主餐是《USDAPR prime美國頂級老饕牛排 6oz》以及《爐烤加拿大國王鮭魚配蟹肉鉗&松露炒蛋》，
一聽到服務人員推薦就心癢央der想來試試，到底老饕都愛的頂級牛排是什麼樣的滋味呢？另外那條來自加拿大的鮭魚和日常我們愛吃的鮭魚口感上又有什麼區別呢~~
餐前，服務員送上《法式手工麵包》，麵包表層烤得微酥，握在手中溫度剛剛好，那鬆軟的核桃麵包皮層厚實、咬勁十足，這時再搭配上餐廳師傅自製的松露奶油，每一口都銷魂。
 

▼麵包

 

▼松露奶油醬，麵包吃完可以再續，松露奶油吃不習慣的話，服務員提醒也可以換成無鹽或是有鹽的奶油哦~
 

 

在麵包後上桌的前菜《香煎海明蝦配義大利手工餃子》，據說是餐廳師傅到異地旅遊後品嚐過的改良版本，一口咬下去可以吃到新鮮明蝦的Q彈肉質以及紮實的番茄乳酪內餡。

特別要說下面的醬汁是龍蝦的高湯，是用龍蝦殼熬煮而成，整體口感蝦味很濃厚有層次，週邊是炒熟洋蔥絲、黑豆仁，鹹甜滋味皆能感受到~




 

接著是友人的前菜《香煎北海道干貝佐松露高湯》，一開始看菜名還以為是道湯品，但其實不是哦~我整個誤會惹(´⊙ω⊙`)，內容物有黑松露醬、溫室芽菜、
以及俗稱白蘿蔔的燴大根，口感很清爽、偏向日式風，一口干貝搭著白蘿蔔以及底下的湯汁享用，海味濃厚到不行(*´∀`)~♥

 

這邊聽服務生介紹，下方的淺湯底也是下了一番功夫所熬製的，湯汁是用蘿蔔、干貝、松露、 雞湯底熬製，喝起來濃郁但可沒有加勾芡唷~

再來湯品的部份，奶油控如我選了《海鮮酥皮奶油巧達湯》內容物有時令海鮮丁、洋芋丁、玉米粒、還有奶油酥皮，話說上面的麵包皮好酥脆呢，

一般外面的海鮮酥皮麵包真的不能比，那個酥皮邪惡到到讓人好想再單點一片呀~

超濃郁海鮮酥皮奶油巧達湯，絕對必點~~



服務員還有另外準備盤子讓你可以在上面放麵包皮，我是一口麵包一口湯，巧達湯的口感很濃郁，海鮮料相當豐富、能吃到章魚、魚肉、胡蘿蔔、蛤蠣、還有奶油馬鈴薯~



友人的《義式番茄蔬菜牛肉湯》也整個超厲害呀！內容物有芹菜、胡蘿蔔、蕃茄、雞高湯、洋芋、通心麵、香蒜麵包。


 

番茄湯是傳統義式風味，加入墨西哥辣醬提香，整體濃郁偏微辣，牛肉的筋修的很乾淨，並切成丁塊狀，肉質是是美國Prime等級，相當有咬勁。





在享用外湯品後，服務人員隨後上了《西班牙手工雪酪Sorbet》，介紹說可以清味蕾，這一杯喝起來如同冰沙般細緻、有著檸檬味，口感微甜很清爽。





▼酸甜好喝超想再來一杯der



在主餐上菜前，桌邊來了這一盤，分別是黑胡椒原粒、玫瑰鹽、火山黑鹽、英式芥末，讓你可以搭配不同沾醬品嚐主菜。



首先是小花姐接我的主菜《爐烤加拿大國王鮭魚配蟹肉鉗&松露炒蛋》，內餡有松葉蟹肉鉗、南瓜燉飯、季節鮮蔬、洋芋、還有松露奶醬。




 

繽紛主菜鮭魚躺在正中央，一旁酥炸圓形肉球的小惡魔是蟹肉鉗，中間大手筆撒上滿滿的松露炒土雞蛋，光是視覺就讓人很享受呢！

 

這邊聽服務生介紹，鮭魚是煎過又會再烤色，而且使用還是超級霸氣的「西班牙Josper百萬烤箱果木燻烤」增加香氣，整個風味散發更加迷人呢，
至於螃蟹則是切掉蟹鉗肉裹蛋汁下去炸，口感很像日式可麗餅哦~

▼酥炸球狀蟹肉棒，造型可愛，Q彈肉丸整顆咬下去好療癒捏~



▼鮭魚皮脆肉嫩，煎烤酥脆不過熟，松露炒蛋灑上頭，底下還有松露，松露不用錢~(誤)



其中我最喜歡下面的燉飯，口感軟嫩又有南瓜的濃郁滋味，聽介紹是用兩種南瓜弄成醬汁去煨煮，米是帶有米心的日本米，還添加一點地瓜，讓風味更濃厚呢！





再來是我們都很期待的主菜《USDAPR prime美國頂級老饕牛排6oz 》，超鮮美多汁的五分熟牛肉就這樣擺在了眼前，
視覺上的饗宴讓人好驚艷呢！那側面並沒有流出血水，而是剛剛好的熟度不會讓人覺得血腥，即使原本吃七分熟的我，也會覺得五分熟實在太美味惹~


 

一上桌時，服務生就提醒說盤子會燙要小心唷，老饕牛排和一般餐廳的盛裝方式不同，一上桌不會噴煙，而是靜靜的躺著，讓未見過市面的小花姐接我是充滿了好奇心，
一問之下才知道，原來牛排已經先煎過溜，之後再進烤箱烘烤，過程中師傅為了維持牛排的五分熟的熱度，特意把盤子烤燙，才讓牛排上桌不會冷掉，顧客第一時間才能吃到最美味滋味。




老饕牛排油花很豐富，鮮肉紅嫩非常鮮美但又不會太腥，每一口都很多汁，切開不會有血水流出，肉質皮焦脆、內層則香嫩，每一口鮮美滋味衝上舌尖，
感覺就像脂肪融在一起，順口度極佳，咬勁Q彈，讓你吃完還想一片切著一片呢！哦~太美味惹~~我怕以後吃不到怎麼辦呢~~



除了很厲害的牛肉之外，特別要說他們家的蒜，真的好厲害！那可不是一般的牛排餐館的蒜片，而是師傅自製的蒜泥，牛肉沾一口蒜泥再放進嘴內濃郁到不行，那銷魂的滋味讓人記憶猶新呢~


 

據說這作法超繁複的，你需要把一整顆蒜剖開，接著把蒜頭用橄欖油浸泡，然後再用烤箱低溫烤個2-3小時這麼久，那蒜泥滋味像馬鈴薯，而又沒有蒜的嗆味，整個大推~
主餐完後接著是少女的甜點和飲品時間啦！我們點了松露巧克力蛋糕和主廚特製甜點兩樣，飲品則是拿鐵和季節果汁，當天的果汁是讓嗓音可以變成天籟的蜂蜜檸檬。
 

▼松露巧克力蛋糕



松露巧克力蛋糕精緻口感與濃郁巧克力點綴在味蕾，繽紛滋味讓人好滿足，每一口都吃到巧克力那富滿香濃的氣味在口內，吃完一個還會覺得意猶未竟呢~



主廚特製甜點則也是蛋糕系列，口感非常像小時候我們常吃的生日蛋糕，鬆軟蛋糕體夾著鮮奶油與起司內餡，綿密滋味不同於巧克力的濃郁，而是稍微清甜的滋味。

▼主廚特製甜點




 

▼飲品的部份是拿鐵和蜂蜜檸檬，蠻好喝的~





好的，最開心的部份要來惹，有這麼美好的夜晚是不是就要喝一杯呢！艾朋的餐廳旁可是有專業的調酒吧和調酒師呢~

▼調酒菜單



▼專業帥氣的調酒師，正在製作《小妞》



▼站在吧台前的小三八(?)



沒錯，營業到凌晨四點的艾朋牛排餐酒館，調酒飲品也是他們家的主打呢！我和友人各點了一杯調酒，分別是《小妞》和視覺上超浮誇的《椰林風情》，聽說來艾朋一定要喝一杯的啦！

▼小妞





繽紛的紫紅色小妞是以龍舌蘭和葡萄果汁調配而成，濃密酒泡在上頭，一排還搭配著葡萄乾串以及果乾讓你享用，酒味香濃，據說是許多女生的最愛呢，
每一口有都是香甜的滋味呢~~看看姐接我還沒喝到幾口就一臉微醺溜，整個嗨起來惹｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡

▼喝前



▼才喝幾口就超微醺~~



▼椰林風情




 

光是在菜單上看到調酒的造型就整個覺得必點呢，這一杯椰林風情是用整顆鳳梨當作底座製作，調酒使用了蘭姆酒、鳳梨汁打成冰沙，一杯充滿陽光、沙灘、
棕樹的夏日風情飲品就此誕生，這一杯我也覺得超好喝的！



酒味不會太重整個很像果汁冰沙，喝起來視覺和味覺都很過癮呢！以上兩杯分享給大家，到艾朋即使不用餐只喝酒也很值得呢~(笑)，說實話我很少喝酒，但艾朋的調酒讓我好愛呢！


 

ღ後記

到艾朋牛排餐酒館用餐，覺得真的是一件非常享受的事呢！你能發現從菜色到擺盤上的用心，可以很明顯地感受到經營者與師傅對於料理的堅持與用心，
光是聽到背後上每一道小食材的熬煮製作細節，就能深刻的感受到要被稱作「美食」可不是一件簡單的事情呢，以上分享給還在尋找一間好餐廳的你，
快帶家人朋友去好好犒賞自己吧！(✪ω✪) ，另外附上同體系的墨賞鐵板燒，也是非常不錯的餐廳，
推薦大家也可以試看看！=>約會來這就對了！台北忠孝敦化站頂級餐廳 Mosun墨賞新鐵板燒料理，新鮮龍蝦、超嫩牛小排精緻雙主餐，老饕們一致推薦的必吃口袋名單，素食者也可以吃。